Fitosterole to naturalne związki roślinne, które w ostatnich latach cieszą się dużym zainteresowaniem w medycynie. Liczne badania wykazały, że fitosterole mogą obniżać poziom cholesterolu i chronić zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Artykuł ten zawiera dogłębną analizę i wyjaśnienie steroli roślinnych z medycznego punktu widzenia.
Mechanizm działania fitosteroli Fitosterole obniżają poziom cholesterolu poprzez hamowanie wchłaniania cholesterolu przez organizm.
Cholesterol jest substancją lipidową. Nadmiar cholesterolu może odkładać się we krwi i stanowić podstawę miażdżycy. Fitosterole konkurencyjnie wiążą się z cholesterolem i zajmują miejsca wchłaniania w komórkach nabłonka jelit, zmniejszając w ten sposób ilość wchłanianego cholesterolu i obniżając jego poziom.
Dowody z badań klinicznych na obecność fitosteroli Wiele badań klinicznych potwierdziło znaczący wpływ fitosteroli na obniżenie poziomu cholesterolu. Metaanaliza badania opublikowana w The Lancet wykazała, że stosowanie żywności lub suplementów diety zawierających sterole roślinne może obniżyć poziom cholesterolu całkowitego o około 10%. Dodatkowo kilka innych badań wykazało, że długotrwałe stosowanie fitosteroli ma pozytywny wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu LDL (złego cholesterolu) i stosunku cholesterolu całkowitego do cholesterolu HDL (dobrego cholesterolu).
Wpływ fitosteroli na zdrowie układu sercowo-naczyniowego Obniżenie poziomu cholesterolu jest jedną z kluczowych strategii zapobiegania chorobom układu krążenia. Badania pokazują, że spożycie fitosteroli może zmniejszać ryzyko chorób układu krążenia. Choroba sercowo-naczyniowa jest chorobą wywołaną miażdżycą, a sterole roślinne, jako metoda obniżania poziomu cholesterolu, mogą zmniejszać jego odkładanie się na ścianach tętnic, zmniejszając w ten sposób ryzyko miażdżycy i chroniąc zdrowie układu krążenia.
Bezpieczeństwo i zalecane dawkowanie fitosteroli Zgodnie z zaleceniami Międzynarodowej Rady ds. Informacji o Żywności (Kodeks) dzienne spożycie steroli roślinnych u osób dorosłych powinno ograniczać się do 2 gramów. Ponadto fitosterole należy przyjmować wraz z pożywieniem i unikać nadmiernego stosowania suplementów diety. Należy pamiętać, że kobiety w ciąży, kobiety karmiące piersią oraz pacjenci z chorobami pęcherzyka żółciowego powinni skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem produktów fitosterolowych.
Jako substancja naturalna fitosterole odgrywają ważną rolę w obniżaniu poziomu cholesterolu i ochronie zdrowia układu krążenia. Hamując wchłanianie cholesterolu, fitosterole mogą skutecznie obniżyć jego poziom i zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.
Czas publikacji: 14 września 2023 r
